HOKU RESTAURANT KARTE
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HOKU ist ein exotisches und zugleich behagliches Paradies für moderne Gourmets, die im Geschmack einen Anlass suchen, um Erfahrungen zu teilen, die Welt zu entdecken und die Freuden des Lebens zu genießen. Auf unserer Mittagskarte stehen die schmackhaftesten Gerichte aus Italien. Zum Abendessen werden japanische Speisen und sogar exotische Gerichte aus den Anden serviert! Alles, was Spaß macht, köstlich schmeckt und die Geschmacksknospen zum Tanzen bringt, ist hier zu finden. Und das Beste daran? Unser Essen ist zum Teilen gemacht – denn wir wissen, dass Sie sich nicht nur für ein oder zwei Gerichte entscheiden können. Je mehr, desto besser!
P.S. Halten Sie Ausschau nach der Mochi-Story auf der Rückseite einer Ihrer Speisekarten, wenn Sie mehr über unsere Partners in Crime für das japanische Essen erfahren möchten.
Viel Spaß beim Stöbern in unserer Speisekarte… & DARE TO SHARE.
HOKU RESTAURANT MENU
Bereit, eure Geschmacksknospen zu verwöhnen? Unsere Speisekarte ist wie eine kleine Reise durch Italien und Japan, mit einem kleinen Abstecher nach Hawaii. Wir kochen alles, was Spaß macht – denn unser Essen soll nicht nur köstlich schmecken, sondern italienische Lebensfreude zum Ausdruck bringen und Lust auf mehr machen! Unsere Speisen sind zum Teilen gemacht – denn wir wissen, dass ihr euch nicht nur für ein oder zwei Gerichte entscheiden könnt. Je mehr geschmackliche Überraschungen, desto besser!
P.S.: Wenn ihr mehr über unseren Partner Mochi, der für die japanischen Rezepte verantwortlich ist, wissen wollt, dann haltet Ausschau nach der Geschichte auf der Rückseite einer eurer Speisekarten.
P.P.S.: Das ist ein Geheimnis – nicht weitersagen:
Flüstert einer Kellnerin oder einem Kellner „Papa kuhikuhi malú“ und seid gespannt, was euch erwartet..
Viel Spaß beim Stöbern in unserer Speisekarte… & DARE TO SHARE.
NIKKEI GYOZA €18
garnelen gyoza | goma sauce | chili crunch
EDAMAME €7
chipotle | limette
PIMIENTOS DE PADRON €8
mole-miso | fleur de sel
SPICY WATERMELON SALAD €12
wassermelone | koriander | erdnüsse
GURKEN SALAT €8
rostzwiebeln | koriander
CEVICHE ROLL €16
wolfsbarsch | avocado | aji amarillo | tempura flakes
BEEF & CRAB ROLL €19
rinderfilet | frühlingszwiebeln | nordseekrabben | chimichurri | senf caviar
AVOCADO ABURI ROLL €15
süsskartoffel | spargel | kanpyo | chipotle mayo | teriyaki
CRISPY SHRIMP ROLL €20
garnelen tempura | unagi | tobiko | avocado | miso sauce
SAKE ABURI ROLL €19
spargel tempura | lachs | sweet miso | teriyaki sauce | daikon dress | ikura
HOKU TIRADITO €20
gelbschwanzmakrelen sashimi| passionsfrucht | avocado
BEEF TATAKI €20
rinderfilet | yuzu garlic | rote zwiebeln
SUZUKI CEVICHE €18
wolfsbarsch | leche de tigre | salz zitrone | koriander
TUNA & STRACCIATELLA DI BURRATA €24
thunfisch sashimi | ponzu dressing | limette
SAKE WAFU €20
lachs sashimi | wafu dressing | truffel mayo
KFC €12
korean fried karfiol | sweet & spicy sauce | mandeln
GARNELEN & TINTENFISCH-TEMPURA €26
jalapeño tartar sauce | shiso | limette
NASU MISO €14
aubergine | shiro miso | bonito flocken
SAKE AL PASTOR €28
lachs | chicorée kimchi | shiso
CHULETA DE CORDERO AHUMADA €40
4 stk. lamm koteletts | koriander | peruanische chili miso
RIB-EYE A LA PARRILLA €36
gegrilltes rib-eye steak | aji panca
REIS €5
gedämpft
SHIRO MISO SUPPE €6
tofu | wakame
MANGO CRÈME BRÛLÉE €10
ICHIGO SAKE €12
erdbeeren | pistazie | sake sabayon
EDAMAME €6
fleur de sel
MISO SUPPE €6
shiro miso
AVO MAKI €7
avocado
KAPPA MAKI €7
gurke
FRIED CAULIFLOWER €10
karfiol | tempura | zitronengras-mayo
KIDS REIS €6
teriyaki sauce