HOKU RESTAURANT KARTE
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HOKU ist ein exotisches und zugleich behagliches Paradies für moderne Gourmets, die im Geschmack einen Anlass suchen, um Erfahrungen zu teilen, die Welt zu entdecken und die Freuden des Lebens zu genießen. Auf unserer Mittagskarte stehen die schmackhaftesten Gerichte aus Italien. Zum Abendessen werden japanische Speisen und sogar exotische Gerichte aus den Anden serviert! Alles, was Spaß macht, köstlich schmeckt und die Geschmacksknospen zum Tanzen bringt, ist hier zu finden. Und das Beste daran? Unser Essen ist zum Teilen gemacht – denn wir wissen, dass Sie sich nicht nur für ein oder zwei Gerichte entscheiden können. Je mehr, desto besser!
P.S. Halten Sie Ausschau nach der Mochi-Story auf der Rückseite einer Ihrer Speisekarten, wenn Sie mehr über unsere Partners in Crime für das japanische Essen erfahren möchten.
Viel Spaß beim Stöbern in unserer Speisekarte… & DARE TO SHARE.
HOKU RESTAURANT MENU
Bereit, eure Geschmacksknospen zu verwöhnen? Unsere Speisekarte ist wie eine kleine Reise durch Italien und Japan, mit einem kleinen Abstecher nach Hawaii. Wir kochen alles, was Spaß macht – denn unser Essen soll nicht nur köstlich schmecken, sondern italienische Lebensfreude zum Ausdruck bringen und Lust auf mehr machen! Unsere Speisen sind zum Teilen gemacht – denn wir wissen, dass ihr euch nicht nur für ein oder zwei Gerichte entscheiden könnt. Je mehr geschmackliche Überraschungen, desto besser!
P.S.: Wenn ihr mehr über unseren Partner Mochi, der für die japanischen Rezepte verantwortlich ist, wissen wollt, dann haltet Ausschau nach der Geschichte auf der Rückseite einer eurer Speisekarten.
P.P.S.: Das ist ein Geheimnis – nicht weitersagen:
Flüstert einer Kellnerin oder einem Kellner „Papa kuhikuhi malú“ und seid gespannt, was euch erwartet..
Viel Spaß beim Stöbern in unserer Speisekarte… & DARE TO SHARE.
EDAMAME €7
chipotle | limette
SPICY WATERMELON SALAT €12
wassermelone | koriander | erdnüsse
TOMATEN SHISO SALAT €8
rote zwiebeln | koriander
NIKKEI GYOZA €18
garnelen gyoza | goma sauce | chili crunch
CEVICHE ROLL €18
wolfsbarsch | avocado | aji amarillo | ingwer chips
BEEF & CRAB ROLL €20
rinderfilet | frühlingszwiebeln | nordseekrabben | chimichurri | senf caviar
AVOCADO SHISO ROLL €16
süsskartoffel | spargel | kanpyo | frisch käse | wasabi kizami | teriyaki
CRISPY SHRIMP ROLL €22
garnelen tempura | unagi | avocado | chipotle mayo | teriyaki sauce
SAKE ABURI ROLL €19
spargel tempura | lachs | sweet miso | teriyaki sauce | daikon dress | ikura
BEEF TATAKI €22
rinderfilet | wasabi dressing | rote zwiebeln
SEABASS & TRUFFLE €22
wolfsbarsch | yuzu trüffel dressing | wasabi kizami | jungzwiebel
SAKE WAFU €20
lachs sashimi | wafu dressing | jungzwiebel
KFC €12
korean fried karfiol | sweet & spicy sauce | mandeln
CRISPY EBI SALAT €24
gebackene riesengarnelen | grüner salat | yuzu trüffel | spicy mayo
NASU MISO €16
aubergine | shiro miso | bonito flocken
GAMBAS A LA PLANCHA €30
rotschalige riesengarnelen | yuzu fenchel | honey miso sauce
LOMO A LA PARRILLA €38
gegrilltes rinderfilet | spicy teriyaki sauce | cime di rapa
REIS €5
gedämpft
SHIRO MISO SUPPE €6
tofu | wakame
MANGO CRÈME BRÛLÉE €10
ICHIGO SAKE €12
erdbeeren | pistazie | sake sabayon
EDAMAME €6
fleur de sel
MISO SUPPE €6
shiro miso
AVO MAKI €7
avocado
KAPPA MAKI €7
gurke
FRIED CAULIFLOWER €10
karfiol | tempura | zitronengras-mayo
KIDS REIS €6
teriyaki sauce